nourriture Archives - Yggdrasil https://escapethecity.life/tag/nourriture Effondrement & Renouveau Mon, 03 Oct 2022 09:07:01 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 https://escapethecity.life/wp-content/uploads/2022/09/cropped-logo-32x32.png nourriture Archives - Yggdrasil https://escapethecity.life/tag/nourriture 32 32 La recette secrète du yaourt maison low-tech https://escapethecity.life/recette-yaourt-sans-yaourtiere Sun, 02 Oct 2022 05:30:00 +0000 https://escapethecity.life/?p=5707 Une recette 100 % autonome, sans yaourtière électrique, ni machins trucs industriels. Elle m’a été soufflée par une mamie normande de 88 ans prénommée Blanche. La yaourtière Yalacta est-elle le Saint Graal des yaourtières ? Eh bien non, même si elles fonctionnaient sans électricité, on peut tout à fait les remplacer par un faitout en fonte type Staub ou une marmite norvégienne ! Inutile de se ruiner sur Ebay ! Lire aussi : Alcool : notre recette universelle, maison et […]

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]]> Comment je suis devenu végétarien : un ex-viandard témoigne https://escapethecity.life/comment-je-suis-devenu-vegetarien Fri, 30 Sep 2022 01:59:00 +0000 https://escapethecity.life/?p=4250 3 ans déjà que notre journaliste a banni la chair animale de son alimentation. Voici l’histoire et le bilan de sa conversion nutritionnelle.  Nous sommes en mai 2017. Je viens de rejoindre la rédaction d’un hebdo, et on me tend ce livre : Le peuple des abattoirs, d’Olivia Mokiejewski. Le récit d’une journaliste végétarienne infiltrée plusieurs mois dans un abattoir breton. Elle y raconte les conditions de travail difficiles des équarrisseurs, leur milieu social marqué par le chômage de masse […]

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]]> Résilience alimentaire et sécurité nationale, l’enquête de Stéphane Linou https://escapethecity.life/resilience-alimentaire-et-securite-nationale-lenquete-de-stephane-linou Mon, 05 Sep 2022 10:38:00 +0000 https://escapethecity.life/?p=14564 En septembre 2019, Pablo Servigne a questionné Stéphane Linou, auteur de l’enquête « Résilience alimentaire et sécurité nationale ». Aujourd’hui, personne ne fait attention à l’alimentation, car elle vient automatiquement à nous, en permanence. Nos territoires, même ruraux, « tiennent » car « perfusés » par les camions de la grande distribution. Nous l’avons oublié, mais il y a encore un demi-siècle, c’était une question de sécurité nationale. Serait-ce encore le cas ? Ancien conseiller général de l’Aude, conseiller municipal, pionnier du mouvement locavore en France et […]

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