Nicolas Falempin, Auteur à EscapeTheCity https://escapethecity.life/author/nicolas-falempin Slow life, escapades, bifucations Sat, 20 Aug 2022 05:56:05 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://escapethecity.life/wp-content/uploads/2019/12/cropped-logolittle-32x32.jpg Nicolas Falempin, Auteur à EscapeTheCity https://escapethecity.life/author/nicolas-falempin 32 32 [Lacto-fermentation] Des conserves de légumes sans stérilisation, c’est possible et facile ! https://escapethecity.life/legumes-recette-lacto-fermentation Tue, 04 Jan 2022 10:14:00 +0000 https://escapethecity.life/?p=9181 Voici la recette ancestrale de la lacto-fermentation. Simple, low-tech, sans cuisson, elle permet de profiter de légumes encore frais et bourrés de vitamines. Cette méthode a dix mille ans et n’a pas pris une ride ! Comment s’alimenter l’hiver ? C’est une des grandes questions de la vie en autonomie. Pour y répondre, on a pas trouvé mieux que de mettre en conserves les aliments récoltés durant l’été. Oui, mais comment ? Il faut savoir que le bocal stérilisé ou […]

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